由比のシラス

由比で「シラスを食べる」の目的が、

• 生しらすを“丼でがっつり”食べたいのか
• 桜えびと一緒に“由比らしさ”を味わいたいのか
• “買って帰る”のがメインなのか

でおすすめが変わりますが、代表的なところを目的別に挙げます。

① 生しらす・しらす丼を食べたい

■ 由比港漁協直営どんぶりや

• 場所：由比港の中（漁協直営食堂）
• 特徴：
  • 水揚げがあれば「生しらす丼」が狙えます
  • しらす＋桜えびのハーフ丼など、由比らしい組み合わせも多い
  • 漁協直営なので“港の味”をそのまま食べるイメージ
• 注意点：
  • 生しらすは不漁・時化の日は出ないことがあります
  • 土日や連休はかなり並ぶこともあるので、開店時間に合わせて行くのがおすすめ

「とにかく由比で生しらす丼を食べたい」なら、まずここを第一候補にして問題ないレベルです。

② 桜えびと一緒に楽しみたい（由比らしさ重視）

由比はシラスもありますが、全国的には「桜えびの本場」として有名です。
せっかく行くなら、シラス＋桜えびのセットで楽しむのがおすすめです。

■ 浜のかきあげや

• 場所：由比港漁港の近く
• 特徴：
  • 桜えびのかき揚げが看板メニュー
  • 時期や仕入れ状況によって、しらすも一緒に楽しめるメニューあり
• 雰囲気：
  • カジュアルで、港の屋台的な感覚
  • 天気の良い日は特に気持ちいいロケーション

③ 買って帰って家で楽しみたい（プロ目線でおすすめ）

「本気でおいしいシラスを家で食べたい」なら、加工場・直売所が狙い目です。

■ 由比のしらす加工・直売所（例）

※店名は変わることもあるので、行く前に最新情報を確認してください。

• 特徴：
  • 水揚げ後すぐに釜揚げにしているところが多く、鮮度が段違い
  • 「生しらす」「釜揚げしらす」「しらす干し」など状態違いで買える
  • 冷凍技術も進んでいるので、持ち帰りやお取り寄せにも向く

プロ目線で言うと、
「生しらすは現地で、その日のうちに」
「釜揚げ・しらす干しは直売所で買って家でじっくり」
という組み合わせが一番満足度が高いです。

④ 行く前にチェックしておくといいポイント

1. 生しらすの有無
   • 由比漁協や店の公式サイト・SNSで「本日生しらすあります」などの情報が出ることがあります。
2. 漁期・天候
   • 時化の日や不漁の日は生しらすが出ません。
3. 時間帯
   • 人気店は昼前〜昼ピークで売り切れ・行列になりやすいので、開店直後が有利です。

由比で「生しらす丼を食べる」なら、まずは
由比港漁協直営どんぶりや＋時間があれば浜のかきあげや
このセットで考えるのがおすすめです。

なお、ここでの情報は最新の営業状況や水揚げ状況を完全には反映していない可能性があります。実際に行かれる前に、必ず各店舗や由比漁協の公式情報で営業日・メニュー・生しらすの有無などを確認し、現地の専門家やお店の方の案内を優先してください。